ソロキャンプで簡単一人鍋!今回はクッカーを使い、バジルの効いた「トマトすき焼き」を作ってみます。

某ゆるいキャンプアニメ 11話では「特別な日にみんなでいただくトマトすき焼き」と紹介されていたメニューをひとり用にアレンジするという、素敵な企画です!

用意するもの

◆ 道具

道具

◆必要なもの◆
・深型クッカー(コッヘル)
・ガスバーナーコンロ(小型)
・ガス缶

◆あると便利◆
・風防グリルスタンド
・ミニテーブル(物置用)

今回は鍋なのでクッカーは底が深めのものを選びました。バーナーは小型でも火力は十分でしょう。
ガス缶はバーナーと同メーカーのものを使います。

今回は二つのクッカー(コッヘル)を使って二人分作りました!

底がスパイラル加工になっていることで、調理中も滑らず安定感がありました。持ち手もシリコンになっているので熱くなりにくく、持ちやすかったです。アルミ製なので焦げつきは今回は全くなく、洗うときも非常に楽でした。

ゆるキャン△のドラマでリンちゃんが使っていたので速攻で買いました。キャンプでも使ってみましたが、使いやすく、洗いやすいのでこれからの活躍が期待できると感じました
出典:amazon

◆ 食材

材料

◆ 一人分 ◆

具材※カットしてくるのがおすすめ
・トマト 1玉
・玉ねぎ 0.5〜1玉
・牛肉 100g

その他
・醤油 50ml
・料理酒 50ml
・砂糖 大さじ1弱
・オリーブオイル 適量
・にんにくチューブ 1cm程度
・バジル 適量
・卵 1個

事前準備としてトマトと玉ねぎをカットしておいて、牛肉とバジルは切らなくていいものを道中のスーパーで買ってきました。上の写真では砂糖の袋が丸々置かれていますが、実際は大さじ1程度しか使わないので、小さい容器に入れてもってくるとよいでしょう。


作り方

にんにくを炒める
にんにくはじけ飛ぶ

①鍋にオリーブオイルと少量のにんにくを投入します。※火が強すぎると飛び散るので注意!

玉ねぎを炒める

②にんにくを軽く熱したら、玉ねぎを投入し少ししんなりしてくるまで(約3分)炒めます。

トマト投入
調味料入れる

③トマト・料理酒・醤油・砂糖を入れます。

ぐつぐつ

④蓋をして5分ほど煮込みます。

牛肉投入

⑤トマトに火が通ってクタッとしてきたところで、牛肉を投入します。

バジル投入

ここで隠し味のバジルも投入!味に大きく違いを出します。

蓋をする

⑥再び蓋をして、少し煮込みます。牛肉に火が通る程度でOKです。

完成
完成!!
食べ方

今回は溶き卵と一緒に!食べるときは、浅型のほうのクッカーをとんすい替わりにすると便利です。

◆トマトとバジルが最高に合う!!◆

すき焼きにトマト、やっぱり合います! それ以上に「バジル」はおすすめです! 無くても成立しますが味が一段深みを増します! 今回は3切れ入れましたが、お好みでもっと入れても良いですね。玉ねぎは半玉入れましたが、余るのが嫌な人は一玉まるまる入れても良さそう。


〆はチーズパスタ!

材料

◆ 材料(一人分) ◆

・パスタ 50g
・スライスチーズ 1枚
・水、お好きな調味料 適量

チーズはスライスチーズに限らずお好きなもの・お好きな量でOKです。しかしパスタが半人前なので、今回はスライスチーズ一枚で十分な味付けになりました。
水や調味料を足す

パスタの芯がなくなるまで茹でれるだけの水分が必要なので、残り汁が少ない場合は水や調味料を足しましょう。今回は全部で200mlになるくらいまで水・料理酒・醤油を入れました。

パスタを半分に割る

②パスタを投入します。そのままだと全体に同じ硬さに茹でるのが難しいので、半分に割って入れます。
パスタは上向きじゃなく下向き(コッヘルに向かって)にして、ねじりながら割るのがおすすめです。

芯がなくなるまで茹でる

③水分を含んで芯がなくなるまで茹でます。

スライスチーズ投入

④パスタが柔らかくなったところでスライスチーズを投入し、とろけてくるまでかき混ぜます。

パセリをかけて完成 ⑤パセリをかけて・・・完成!!
ほりにし

ここでどんな食材にも合うアウトドアスパイス「ほりにし」登場!!いろんなスパイスが効いていておいしい〜。チーズも入っているので、イタリアンな味付けに変わりました!

◆想像以上に「濃厚パスタ」 ◆

パスタを入れる前に水分を足しましたが、それでも濃厚な味わい。すき焼きの時は卵につけていたので気付きにくかったですが、よくよく考えればすき焼きの汁+チーズで濃くならないわけがない(笑)チーズを足すだけでも十分おいしいですが、味変として「ほりにし」を使うとさらに濃厚なパスタを味わえます!

今回使ったガスバーナーコンロ

今回使ったグリルスタンド

今回使ったテーブル


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