ソロキャンプで簡単一人鍋！今回はクッカーを使い、バジルの効いた「トマトすき焼き」を作ってみます。
某ゆるいキャンプアニメ 11話では「特別な日にみんなでいただくトマトすき焼き」と紹介されていたメニューをひとり用にアレンジするという、素敵な企画です!
用意するもの
◆ 道具
◆必要なもの◆
・深型クッカー(コッヘル)
・ガスバーナーコンロ(小型)
・ガス缶
◆あると便利◆
・風防グリルスタンド
・ミニテーブル(物置用)
今回は鍋なのでクッカーは底が深めのものを選びました。バーナーは小型でも火力は十分でしょう。
ガス缶はバーナーと同メーカーのものを使います。
今回は二つのクッカー(コッヘル)を使って二人分作りました！
底がスパイラル加工になっていることで、調理中も滑らず安定感がありました。持ち手もシリコンになっているので熱くなりにくく、持ちやすかったです。アルミ製なので焦げつきは今回は全くなく、洗うときも非常に楽でした。
ゆるキャン△のドラマでリンちゃんが使っていたので速攻で買いました。キャンプでも使ってみましたが、使いやすく、洗いやすいのでこれからの活躍が期待できると感じました
出典:amazon
◆ 食材
◆ 一人分 ◆
具材※カットしてくるのがおすすめ
・トマト 1玉
・玉ねぎ 0.5〜1玉
・牛肉 100g
その他
・醤油 50ml
・料理酒 50ml
・砂糖 大さじ1弱
・オリーブオイル 適量
・にんにくチューブ 1cm程度
・バジル 適量
・卵 1個
事前準備としてトマトと玉ねぎをカットしておいて、牛肉とバジルは切らなくていいものを道中のスーパーで買ってきました。上の写真では砂糖の袋が丸々置かれていますが、実際は大さじ1程度しか使わないので、小さい容器に入れてもってくるとよいでしょう。
作り方
①鍋にオリーブオイルと少量のにんにくを投入します。※火が強すぎると飛び散るので注意！
②にんにくを軽く熱したら、玉ねぎを投入し少ししんなりしてくるまで(約3分)炒めます。
③トマト・料理酒・醤油・砂糖を入れます。
④蓋をして5分ほど煮込みます。
⑤トマトに火が通ってクタッとしてきたところで、牛肉を投入します。
ここで隠し味のバジルも投入！味に大きく違いを出します。
⑥再び蓋をして、少し煮込みます。牛肉に火が通る程度でOKです。
今回は溶き卵と一緒に！食べるときは、浅型のほうのクッカーをとんすい替わりにすると便利です。
◆トマトとバジルが最高に合う!!◆
すき焼きにトマト、やっぱり合います! それ以上に「バジル」はおすすめです! 無くても成立しますが味が一段深みを増します! 今回は3切れ入れましたが、お好みでもっと入れても良いですね。玉ねぎは半玉入れましたが、余るのが嫌な人は一玉まるまる入れても良さそう。
〆はチーズパスタ！
◆ 材料(一人分) ◆
・パスタ 50g
・スライスチーズ 1枚
・水、お好きな調味料 適量
①パスタの芯がなくなるまで茹でれるだけの水分が必要なので、残り汁が少ない場合は水や調味料を足しましょう。今回は全部で200mlになるくらいまで水・料理酒・醤油を入れました。
②パスタを投入します。そのままだと全体に同じ硬さに茹でるのが難しいので、半分に割って入れます。
パスタは上向きじゃなく下向き(コッヘルに向かって)にして、ねじりながら割るのがおすすめです。
③水分を含んで芯がなくなるまで茹でます。
④パスタが柔らかくなったところでスライスチーズを投入し、とろけてくるまでかき混ぜます。
ここでどんな食材にも合うアウトドアスパイス「ほりにし」登場！！いろんなスパイスが効いていておいしい〜。チーズも入っているので、イタリアンな味付けに変わりました！
◆想像以上に「濃厚パスタ」 ◆
パスタを入れる前に水分を足しましたが、それでも濃厚な味わい。すき焼きの時は卵につけていたので気付きにくかったですが、よくよく考えればすき焼きの汁＋チーズで濃くならないわけがない(笑)チーズを足すだけでも十分おいしいですが、味変として「ほりにし」を使うとさらに濃厚なパスタを味わえます！
今回使ったガスバーナーコンロ
今回使ったグリルスタンド
今回使ったテーブル
ゆるキャンレシピまとめ △【実践】アウトドア料理 △
▼こちらからでも購入できます！▼
ご不明点はお気軽に店舗にて店員までおたずね下さい。