たまごくん製

キャンプやアウトドアで一度は試してみたい「くん製」

何かと道具が必要だったり、煙が出るので気軽にできなかったり…

と色々ハードルが高い印象がありますが、色々とやり方はあります。

使い捨てのダンボールくん製だったり、

ほとんど煙がもれないメスティンでのくん製など

いままでやってきたくん製をまとめてみました。

出来そうなものから気軽に試してみませんか?

温燻の基本

キャプテンスタッグの燻製機セット

まずは初心者向けの「温燻」の基本。

燻製器+スモークウッドがあれば出来ます。

やり方も解説しています。

※このときほんとに初回ですので、初心者目線の解説になっている…はず!

sotoモグモグハウス

二回目やるかどうかわからんし…という人は

「段ボール」の燻製器もあります!お安いですし!

子供が喜びそうなこんな可愛い柄も!

↓詳しくは以下ページから

チャッカマンで頑張って火を付けましたけど、なかなか火が付きませんでした…

正直ガスバーナーにしとけば良かったと思います。


温燻チーズ・ベーコン

ド定番の「プロセスチーズ」の温燻。

30分ほど燻しました。

いちおう解説動画付きです。

ベーコンと卵も

次にベーコン(ブロック)・Lサイズの卵・うずらの卵も燻しました。

どちらも味付きを燻しています。

こちらは1時間燻しました。

↓詳しくはこちらのページの後半で。

使用した燻製器


燻製したら何でも美味しくなるか検証

くん製したら美味しくなる説

くん製にもちょっと慣れた頃、

ひょっとしたら「コレ何でもおいしくなるんじゃね?」

…と思って試してみました。

ファミチキ

ファミチキとかチーズケーキとか

いけそうなところから

グミをくん製

見るからにダメっぽいグミとか…色々と温燻してみました。


【燻製したリスト】

●フライドチキン・チーズケーキ・ソーセージ

●バナナ・ミニトマト

●食パン・梅干し・どらやき

●ポテチ・プリッツ・ミックスナッツ

●じゃがりこ・コアラのマーチ

●ドライフルーツ・茎わかめ・グミ


↓気になる記事はこちら!

その他おすすめ燻製器


温燻でツナ缶

キャンプでササッと作れるおつまみを作ってみようシリーズで

ツナ缶をチーズを乗っけてまんま燻製してみる

アグレッシブなチャレンジ。

酒のおつまみにピッタリなのでお試しあれ。

↓詳しい記事はこちらの中段くらいから。


メスティンで熱燻の作り方

ここから「メスティン+スモークチップ」の熱燻になります。

専用の網が必要となりますが

熱燻は10分程度と短時間でササッと出来る

メスティンだと煙もあまり出ないのでおすすめです!

プロセスチーズ・ウインナー・うずらの卵の3種を燻しています。

※メスティンの空焚きは「トランギア公式サイト」で禁止されています。燻製は実質空焚き状態になるので、あまりオススメできる使い方ではありません。何度もやると変形しやすくなる、穴が空いた、等の報告もありますのであくまで自己責任でお願いします。


↓詳しくはこちらから。


メスティンでローストビーフの作り方

なんとローストビーフを作っちゃいました!

1日寝かせたこともあって、まさにお店の味に。


お買い求めは

ホームセンターバローのアウトドアワールド店舗で購入可能です!
(※取り扱いのない店舗もございます。)

▼こちらからでも購入できます!▼


ご不明点はお気軽に店舗にて店員までおたずね下さい。

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