trangia(トランギア)のメスティンを使って、焼かないポテトグラタンを作りました!
パンがあればパングラタンにもなりますよ!
焼かないので、最後はガスバーナーで表面に焼き色をつけました。
用意するもの
![材料](https://hcvalor-navi.com/application/files/thumbnails/small/1715/8934/7938/potato-gratin_01.jpg)
◆必要な材料◆
・じゃがいも…1個
・玉ねぎ…1/4個
・しめじ…1/3株
・ベーコン…50g
・牛乳…120cc
・とろけるチーズ…30g
・コンソメ…小さじ1
・バター…少々
・パセリ…少々
・こしょう…少々
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◆あるといいもの◆
・にんにくチューブ
・パン(バケットや食パンなど)
・パン粉
必須ではありませんが、にんにくチューブを隠し味として使いました。入れるとコクが増します。
また、今回は家に余ってたバケットを入れてパングラタンにしました。
パン粉を入れてパリパリ食感に仕上げてもいいですね。
ちなみに使用した器具としては、メスティンの他に今回は火元におなじみ鹿さんのバーナーを使用しています。
↓ 使ったものはこちら!↓
作り方
![バターをひく](https://hcvalor-navi.com/application/files/thumbnails/small/2415/8934/8858/potato-gratin_02.jpg)
①メスティンを火にかけ、バターを引きます。
![野菜を炒める](https://hcvalor-navi.com/application/files/thumbnails/small/2015/8934/9035/potato-gratin_03.jpg)
②ベーコン・しめじ・玉ねぎを炒めます。玉ねぎに火が通ってくるくらいまで炒め続けましょう。
![じゃがいも・コンソメ・牛乳・こしょうを入れる](https://hcvalor-navi.com/application/files/thumbnails/small/1615/8934/9099/potato-gratin_04.jpg)
③じゃがいも・コンソメ・牛乳・コショウを入れ、かき混ぜながら軽く炒めます。
POINT!
ここで隠し味としてにんにくチューブを入れることで、味に深みが出ます。
![蓋をする](https://hcvalor-navi.com/application/files/thumbnails/small/3115/8935/0727/potato-gratin_05.jpg)
④フタをして、中火で沸騰するまで待ちます。(グツグツ音がしてきます)
沸騰したら弱火にし、10分程度煮詰めます。
![吹きこぼれ](https://hcvalor-navi.com/application/files/thumbnails/small/4615/8935/1190/potato-gratin_06.jpg)
煮詰める際、火が強すぎると吹きこぼれるので注意!(このあとフタ開けたまま煮詰めました...)
![メスティンを前後させ火を行き渡らせる](https://hcvalor-navi.com/application/files/thumbnails/small/5615/8935/1476/potato-gratin_07.jpg)
⑤煮詰めるとき、メスティンの位置を前後させると全体に火が通りやすくなります。
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10分後
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![パンとチーズのせる](https://hcvalor-navi.com/application/files/thumbnails/small/6215/8935/1676/potato-gratin_08.jpg)
⑥バケットとチーズをのせます。
![ガスバーナーで炙る](https://hcvalor-navi.com/application/files/thumbnails/small/8215/8935/1741/potato-gratin_09.jpg)
⑦ガスバーナーで炙ります。バーナーがない場合は、蓋を閉め1分程度温めればチーズがとろけてきます。
▼▼使ったガスバーナー▼▼
![パセリをかける](https://hcvalor-navi.com/application/files/thumbnails/small/5615/8935/2397/potato-gratin_10.jpg)
⑧最後にパセリをかけて・・・
![完成](https://hcvalor-navi.com/application/files/thumbnails/small/2115/8935/2496/potato-gratin_11.jpg)
完成!!
じゃがいもとパンが入っているので、大満足なボリュームでした!
もちろんパンがなくても、充分美味しくいただけます。
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