trangia(トランギア)のメスティンを使って、焼かないポテトグラタンを作りました！
パンがあればパングラタンにもなりますよ！
焼かないので、最後はガスバーナーで表面に焼き色をつけました。
用意するもの
◆必要な材料◆
・じゃがいも…1個
・玉ねぎ…1/4個
・しめじ…1/3株
・ベーコン…50g
・牛乳…120cc
・とろけるチーズ…30g
・コンソメ…小さじ1
・バター…少々
・パセリ…少々
・こしょう…少々
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◆あるといいもの◆
・にんにくチューブ
・パン(バケットや食パンなど)
・パン粉
必須ではありませんが、にんにくチューブを隠し味として使いました。入れるとコクが増します。
また、今回は家に余ってたバケットを入れてパングラタンにしました。
パン粉を入れてパリパリ食感に仕上げてもいいですね。
ちなみに使用した器具としては、メスティンの他に今回は火元におなじみ鹿さんのバーナーを使用しています。
↓ 使ったものはこちら！↓
作り方
①メスティンを火にかけ、バターを引きます。
②ベーコン・しめじ・玉ねぎを炒めます。玉ねぎに火が通ってくるくらいまで炒め続けましょう。
③じゃがいも・コンソメ・牛乳・コショウを入れ、かき混ぜながら軽く炒めます。
POINT！
ここで隠し味としてにんにくチューブを入れることで、味に深みが出ます。
④フタをして、中火で沸騰するまで待ちます。(グツグツ音がしてきます)
沸騰したら弱火にし、10分程度煮詰めます。
煮詰める際、火が強すぎると吹きこぼれるので注意！(このあとフタ開けたまま煮詰めました...)
⑤煮詰めるとき、メスティンの位置を前後させると全体に火が通りやすくなります。
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10分後
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⑥バケットとチーズをのせます。
⑦ガスバーナーで炙ります。バーナーがない場合は、蓋を閉め1分程度温めればチーズがとろけてきます。
▼▼使ったガスバーナー▼▼
⑧最後にパセリをかけて・・・
完成！！
じゃがいもとパンが入っているので、大満足なボリュームでした！
もちろんパンがなくても、充分美味しくいただけます。
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