trangia(トランギア)のメスティンを使って、焼かないポテトグラタンを作りました!

パンがあればパングラタンにもなりますよ!

焼かないので、最後はガスバーナーで表面に焼き色をつけました。

用意するもの

材料

◆必要な材料◆
・じゃがいも…1個
・玉ねぎ…1/4個
・しめじ…1/3株
・ベーコン…50g
・牛乳…120cc
・とろけるチーズ…30g
・コンソメ…小さじ1
・バター…少々
・パセリ…少々
・こしょう…少々
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◆あるといいもの◆
・にんにくチューブ
・パン(バケットや食パンなど)
・パン粉

必須ではありませんが、にんにくチューブを隠し味として使いました。入れるとコクが増します。

また、今回は家に余ってたバケットを入れてパングラタンにしました。

パン粉を入れてパリパリ食感に仕上げてもいいですね。

ちなみに使用した器具としては、メスティンの他に今回は火元におなじみ鹿さんのバーナーを使用しています。
↓ 使ったものはこちら!↓


作り方

バターをひく

①メスティンを火にかけ、バターを引きます。

野菜を炒める

ベーコン・しめじ・玉ねぎを炒めます。玉ねぎに火が通ってくるくらいまで炒め続けましょう。

じゃがいも・コンソメ・牛乳・こしょうを入れる

じゃがいも・コンソメ・牛乳・コショウを入れ、かき混ぜながら軽く炒めます。

POINT!
ここで隠し味としてにんにくチューブを入れることで、味に深みが出ます。

蓋をする

④フタをして、中火で沸騰するまで待ちます。(グツグツ音がしてきます)

沸騰したら弱火にし、10分程度煮詰めます。

吹きこぼれ
POINT!
煮詰める際、火が強すぎると吹きこぼれるので注意!(このあとフタ開けたまま煮詰めました...)
メスティンを前後させ火を行き渡らせる

⑤煮詰めるとき、メスティンの位置を前後させると全体に火が通りやすくなります。



10分後

パンとチーズのせる

⑥バケットとチーズをのせます。

ガスバーナーで炙る

⑦ガスバーナーで炙ります。バーナーがない場合は、蓋を閉め1分程度温めればチーズがとろけてきます。

▼▼使ったガスバーナー▼▼

パセリをかける

⑧最後にパセリをかけて・・・

完成

完成!!

じゃがいもとパンが入っているので、大満足なボリュームでした!

もちろんパンがなくても、充分美味しくいただけます。


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