さつまいもは熱帯地方の中央アメリカが原産。日本では江戸時代に飢饉対策として普及したことからも分かるとおり、高温や乾燥に強く、栄養分の少ないやせた土地でも育ちます。そのため、手間がかからず作りやすい作物の代表です。

収穫量も多いだけでなく、安納芋をはじめとした特徴のある品種も増えてきており選ぶ楽しみもあります。子供や女性も大好きなさつまいも、家庭菜園で育ててみませんか?

■ 植え付け時期

植え付けは「つる苗」を使うのが家庭菜園では一般的です。5月上旬〜6月下旬、梅雨入り前に植え付けます。
乾燥に強く、連作障害も置きにくいので他の野菜に比べどんな場所でも育ちやすいのですが、水はけの良いところがおすすめです。