結果発表!!
たくさんのご応募ありがとうございます!
簡単キムチ鍋
(おてだま さん)
◆ こだわりポイント ◆
リーズナブルな食材ですぐに作れます。
◆ 材料 ◆
- 鶏挽肉 100g
- 豚細切れ 100g
- ニンジン 1/2本
- マイタケ 1個
- ネギ 1/2本
- キムチ 50g
- 油揚げ 1枚
- だしの素 大さじ1杯
- 醤油 40g
- みりん 40g
- 水 1リットル
- 作り方 -
- だしの素、醤油、みりん、水を混ぜます。
- キムチ、ニンジン、マイタケ、油揚げを食べやすい大きさにカットし、1に入れ、中火で煮込みます。
- 鶏挽肉をこね、つくねにします。
- 豚細切れ、ネギ、3を追加して火が通ったら完成です。
冬野菜鍋
(福太郎 さん)
◆ こだわりポイント ◆
子供達は野菜の歯応えが苦手です。野菜は小さめに切ってしっかり煮て、濃い味付けのつゆで煮込むと、汁までたっぷり食べてくれます。
◆ 材料 ◆ (1人分)
- 白菜 3枚
- 長ネギ 1/4本
- 人参 1/4本
- 大根 1/4本
- もやし 1/2袋
- 水菜 1把
- 豚しゃぶ肉 100g
- ウインナー 3本
- 豆腐 1/4丁
- しらたき 1/4袋
- えのき 1/4袋
- 濃厚みそ鍋つゆ 1袋
- 作り方 -
- 野菜は小さめにに切る。
- 豆腐は大きめに切る。
- 酒と塩胡椒を揉み込んだ豚肉とウインナーはそのままの大きさで使う。
- 鍋につゆを入れて煮たったら、1を入れる。
- 野菜にしっかり火が通ったら3、2の順で鍋に入れる。
- 大根おろしを作る。
- 5が煮たったら、6を入れて完成。
ケチャップで簡単トマトフライパン鍋
(トミ さん)
◆ こだわりポイント ◆
本当にあっという間でできることと、食材でアレンジがきくのでおすすめです。
◆ 材料 ◆
- 豚肉ロース薄切り200g
- コンソメキューブ 2個
- ケチャップ カップ1
- 白菜やキャベツ、きのこ、にんじん、玉ねぎなど好みの野菜 適量
- シメのご飯や乾麺のスパゲティ
- 作り方 -
- フライパンにコンソメ、野菜、ケチャップを入れて火にかける。
- 煮立ったら肉を入れて材料に火が通るまで煮込みできあがり。好みでブラックペッパーやカレー粉をかけても美味しい。
- シメはスープでご飯を煮てリゾットや、乾麺を直接入れてスパゲティで。
野菜たっぷりちゃんこ鍋
(水戸美恵 さん)
◆ こだわりポイント ◆
冷蔵庫にある材料を入れて冷蔵庫掃除をします。
◆ 材料 ◆
- 鳥もも2合
- 白菜
- 豆腐
- ねぎ
- えのき茸
- 人参
- ちゃんこ鍋つゆ
- 作り方 -
鍋つゆが沸騰したら材料を入れて煮込むだけ!
鍋 de Pizza
(だいず さん)
◆ こだわりポイント ◆
ピザを模した鍋は見ることがありますが、スクランブルエッグ、ブロッコリーとベビーリーフで断然カラフルに映える鍋です!煮崩れしやすいブロッコリーとベビーリーフの後入れとなかなか売っていない鶏ふりそで肉(無ければもも肉)を使うのがこだわりポイントです。スクランブルエッグは意外に思われるかもしれませんが抜群にトマト鍋に合います。〆はチーズリゾットにするも良し、麺類を入れるも良し。見た目以上に味で感動できるお鍋ですよ!
◆ 材料 ◆ (3~4人分)
- 鶏肉(ふりそでorもも) 150g
- ブロッコリー 1個
- ウインナー 人数×2本
- 玉子 2個
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1本
- しめじ、ベビーリーフ、チーズ 適量
- マヨネーズ、オリーブオイル お好みで
- トマト鍋つゆ 1袋
- 作り方 -
- たまご以外の材料は一口大に切り揃える。
- 鍋つゆを鍋に入れ中火で熱し、温まったところで鶏、にんじん、玉ねぎ、しめじを入れる。
- ブロッコリーはシリコンスチーマーなどで電子レンジで加熱する。
- たまごは塩、旨味調味料を入れてスクランブルエッグにする。
- 鍋が煮たったところで弱火にし、チーズを投入し蓋して3分程度熱する。
- ふたを開けてスクランブルエッグ、ブロッコリー、ベビーリーフを投入。馴染んだところで好みでオリーブオイル、マヨネーズを適量かけて完成!
寒い日はやっぱりおでん
(くぅリッチ さん)
◆ こだわりポイント ◆
タコやホタテを入れると見た目も綺麗で汁まで美味しい♪
◆ 材料 ◆
- 大根
- ゆで卵
- タコ(足)
- ホタテ
- 団子
- さつま揚げ、はんぺん、こんにゃく等
- 作り方 -
- 鍋に出汁と面取りした大根を入れ火が通るまで煮る。
- 残りの材料を入れ醤油みりんで味を調えさらに15分煮る。
野菜たっぷり豚汁風鍋
(ハナコの母 さん)
◆ こだわりポイント ◆
家にある野菜は何をいれてもおいしいです。根菜をたくさんいれて体がポカポカしてきます! 蒸し煮にすることで野菜の旨味がギュとでてスープまで飲み干せます!
◆ 材料 ◆ (1人分)
- かぼちゃ 1/4カット
- さつまいも 50g
- 白菜 4枚
- ごぼう 1本
- えのき 適量
- 油揚げ 1枚
- にんじん 1本
- 豚肉 100g
- 料理酒 300g
- 昆布 適量
- 水 700cc
- 味噌 大さじ3
- 作り方 -
- お鍋に食べやすくきった野菜を火の通りにくい順にいれ重ねていく。にんじん、かぼちゃ、さつまいも、こぼう、白菜、エノキ、油揚げ、豚肉、こんぶの順。
- 味噌を一番上に乗せ、蓋をして弱火で30分ほど蒸す煮にする。
- 野菜に火が通ったら料理酒、水をいれ、沸騰したら完成です。
餃子肉団子鍋!
(たむっち さん)
◆ こだわりポイント ◆
鶏がらスープの素が美味しくなるコツですね
◆ 材料 ◆
- 豚肉 200g
- 肉団子 4~12個
- 餃子 4~12個
- 木綿豆腐 1丁
- 人参 1本
- 大根 1/2本
- 白菜 1/8玉
- チンゲンサイ 1束
- 鶏がらスープの素 小さじ4
- 水 500ml
- 作り方 -
- 白菜、人参、大根、木綿豆腐、チンゲンサイを食べやすい大きさに切っておきます。
- 鍋に水を入れてから火にかけます。
- 白菜、人参、大根、木綿豆腐、チンゲンサイを入れてから、鶏がらスープの素で味付けします。
- 肉団子、餃子、豚肉を加え完成です。
オリジナルトマト鍋
(しょうた さん)
◆ こだわりポイント ◆
新じゃがであれば皮ごといけますよ。
◆ 材料 ◆
- 水 700ml
- トマト 1個
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1/4個
- 人参 1/2個
- ごぼう 1/2本
- 海老の殻 10尾分
- 鱈 2切れ
- 絹さや 7~8本
- 醤油 大さじ2
- 胡椒 少々
- 食塩 ひとつまみ
- 作り方 -
- 鱈は食塩ひとつまみをまぶして5分置いた後水気をふきとります。
- 鍋に水と海老の殻を入れ火にかけます。
- 沸騰したら弱火にしてコトコト10分ほど煮込んだら海老の殻を取り出します。
- 玉ねぎは薄切り、人参は乱切り、ゴボウはささがき、じゃがいもは薄切りにします。新ゴボウ使うとアク抜き不要です。
- トマトは下の部分に包丁で十字に切り込みを入れ、野菜をすべて鍋に入れて煮込みます。
- トマトに火がある程度とおったら切り込み箇所から皮をとり、鍋の中でヘラなどを用いて潰します。
- 一口大に切った鱈と筋を取った絹さやを入れ、醤油と胡椒で味付けします。鱈を入れた後は長く煮込まず余熱で火を通す程度で完成です。
ちゃんぽん鍋
(ひいちゃん さん)
◆ こだわりポイント ◆
ちゃんぽん麺は代用でスパゲティでもおいしいので身近にあるものなのでわざわざちゃんぽん麺を買わなくてすみます。
◆ 材料 ◆
- キャベツ 適量
- もやし 適量
- しめじ 適量(カット野菜でもよい)
- 豚肉もしくはソーセージ 適量
- (〆用)うどんやスパゲティ
- ちゃんぽんの素 1袋
- 作り方 -
- キャベツはざく切りで切る。
- しめじは根本を切りほぐす。
- もやしは水で洗い水を切る。
- 鍋にちゃんぽんの素を入れ、水はちゃんぽんの素に書いてある分量で入れる。
- 肉、もしくはソーセージを入れ、野菜を入れて煮たったらできあがり。
- 具材を少し残してしめを入れる。スパゲティはあらかじめ茹でておく。(スパゲティを入れるならはんぺんを縦に切って入れるとちゃんぽんみたいな感じになっておいしいです。)